Llegamos por la tarde, un viernes, cansados, desde la espectacular y muy moderna estación de tren Zaragoza-Delicias. Nos alojamos, dejamos las maletas, nos relajamos algo y salimos a dar una vuelta. Era primavera, finales, ya cerca del verano, buena temperatura aunque a la que empezó a bajar el sol y correr el aire la sensación térmica ya fue otra. Hacía fresco y buscábamos algún lugar, cómodo, agradable, auténtico o que lo pareciera, donde sentarnos y aproximarnos a la cultura gastronómica de la capital aragonesa. Y lo encontramos. Casi por casualidad acabamos en la zona conocido como “El Tubo”. Buscamos de dónde podía venir el nombre y, la verdad, es que no parece muy claro, si bien podría responder al dibujo y fisonomía de sus calles, estrechas, angostas y no del todo regulares.
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Ramen Mutenroshi, comida japonesa en la casa del ‘Follet Tortuga’
“Bola de Drac” en la televisión catalana causó furor a finales de los años ochenta y comienzos de los noventa entre los más pequeños. Hoy es una serie de referencia para todos aquellos con edades hoy comprendidas entre los 30 y 40 años. Es un viaje a la infancia precioso, tierno y lleno de aventuras. Goku, Songohan, el ‘Follet Tortuga’… grandes personajes, entrañables, fuertes, poderosos, muchos buenos (no todos)… Es el marco en el que se mueve este restaurante, coqueto y algo escondido, Ramen Mutenroshi, en el barrio de Gracia de Barcelona (calle Sant Agustí, 10). En la puerta una figura en cartón del ‘Follet Tortuga’, maestro de artes marciales de muchos de los grandes protagonistas de esta serie japonesa de dibujos, ya invita a retratarse detrás o junto a él. Un buen preludio de lo que vendrá a continuación.
Continue reading “Ramen Mutenroshi, comida japonesa en la casa del ‘Follet Tortuga’”Visa pour l’Image: una ventana al mejor fotoperiodismo del mundo con el maltrato animal en primer término
Pese a la crisis que vivien los medios y que tiene un claro y evidente impacto en la cobertura de conflictos y sucesos alrededor de todo el mundo, festivales como el de Visa Pour l’Image de Perpignán (2018) con la concesión de los premios a los mejores trabajos fotoperiodísticos del año a través de los World Press Photo nos permiten conocer realidades que si no fuera por iniciativas como ésta pasarían desapercibidas o con un nivel de conocimiento ínfimo o muy bajo.
Así en esta edición, que se pudo ver durante quince días hasta el pasado 16 de septiembre en la ciudad francesa, supimos a través de un trabajo extraordinario realizado por el fotógrafo George Steinmetz de las prácticas terribles, brutales y valdría decir que inaceptables de la industria alimentaria en el trato de animales como vacas, cerdos, gallinas…. Así como sobre el medioambiente, con especial preocupación por lo que está sucediendo en la selva amazónica o Indonesia. Imágenes que llegan al estómago y al corazón y que nos tendrían que hacer plantear qué es lo que se está haciendo, cómo colaboramos con ello y qué podemos hacer como consumidores para reducirlo o evitarlo.
