Mistral, entre las mejores cafeterías y panaderías de Barcelona

Frío, lluvia, viento, oscuridad temprana. Una tarde típica de invierno, nos decidimos por acercarnos a una de las cafeterías con más solera de Barcelona, Mistral, y también una de las que cuenta con algunos de los dulces más exquisitos de la ciudad. Antes, en cualquier caso, de entrar a la parte de cafetería, es de justicia hablar primero de la panadería situada en Ronda de Sant Antoni, 96, una de las primeras en contar con certificación de pan ecológico de España, finalista por su pan de payés tres veces entre los mejores panes de este tipo de Catalunya, regentada por la familia Bertrán y ya en su sexta generación. Fundada en 1977, destaca también por su pan de espelta y kamut. Y su horno de leña. Una maravilla.

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